月ヶ谷温泉について
目的別予約
ご宿泊
お料理

徳島Free Wifi 徳島県無料公衆無線LAN


健康づくりプログラム

戻る
上勝町の薬草を活かした料理教室等の健康づくりプログラム お楽しみプログラム 健康づくりプログラム
調理風景

日本で最も美しい村、上勝町で薬草料理を食べて健康な心と体を取り戻しましょう。

大学教授、料理長、専門ガイド・スタッフと一緒に
「食と健康の関係」について学びましょう。

●上勝町の薬草を活かした料理教室等の健康づくりプログラムの特徴
上勝「薬草料理」とは 豊富な上勝の薬草と魚や肉をふんだんに使ったとっても美味しい料理です。ふだんの食事で不足がちなミネラルもたっぷり含まれていてかつ低カロリーです。上勝町の特産物であるすだち・あめご・しいたけなどの新鮮な食材を伝統の調理方法をもとになつかしい味に仕上げています。
学習参加体験
プログラム
例えば、骨は体のなかでどのような役割を果たしているでしょうか?こうした知っているようで知らない疑問に村上教授ライブ講座でわかりやすく、愉しく教えてくれます。プロの料理教室では、かんたん、速い、旨いの三拍子揃った料理の実習試食を行います。こうした学習と体験を通して「食と健康の関係」をさらに深く学びます。
講師は学者や専門家 村上教授、関口料理長をはじめ、管理栄養士、上勝の専業農家や生産者、医師や専門ガイド、葉っぱビジネスの株式会社いろどり、ごみゼロをめざすNPOゼロ・ウェイストアカデミー、アーティストなど多くの学者や専門家が一緒になって創り、ともに学ぶプログラムです。
ゆったりした
山あいの温泉施設
“弘法大師ゆかりの湯”といわれる単純硫黄冷鉱泉を木質チップボイラーで沸かした環境配慮型の温泉。キャンプ場、バンガロー、テニスコート、薬草園などが併設され、周囲は十月桜、春の桜、勝浦川の清流、秋の紅葉に恵まれています。川のせせらぎと虫の声を聞きながらゆっくりと流れる時間をお楽しみください。
おばあちゃんが元気な
“葉っぱ”の町
高齢化 50%の人口 2,000人の町。この町のおばあちゃんをはじめとする皆さんはとても元気です。それは、彩(いろどり)づくりをはじめとする“仕事”と“出番”があり、誰もが主役だからです。「日本で最も美しい村」のひとつ、四季折々に表情を変える自然の移ろいが美しいことも元気の秘訣かもしれません。
プログラム風景 お楽しみプログラム 健康づくりプログラム
戻る